Pubblichiamo l’articolo apparso sulla rivista Il Pesce n. 4/2019, realizzato a cura del Dr. Edoardo Turolla, del Dr. Luciano Boffo e del. Dr. Emanuele Rossetti “Venericoltura, un’eccellenza nazionale ed eropea a rischio per la carenza di seme”. Il Pesce 4_19
Continua la pubblicazione di interessanti articoli sui prodotti ittici. La lavorazione della seppia a cura del Dott. Luciano Boffo Medico Veterinario e Consulente in sicurezza alimentare e della Dott.ssa Patrizia Buratti Referente AT di Chioggia Az. ULSS n. 3 Serenissima Continua
Pubblichiamo un interessante articolo del Dott. Luciano Boffo Medico Veterinario Consulente Sicurezza e del Dott. Giuseppe Arcangeli Direttore del Centro Specialistico Ittico – IZSVe Legnaro apparso sulla rivista “Il Pesce” n. 5/2018. “Le frodi alimentari dei prodotti ittici” Visualizza >>
Pubblichiamo un interessante articolo del Dott. Luciano Boffo Medico Veterinario Consulente Sicurezzaapparso sulla rivista “Il Pesce” n. 4/2018 “Etichettatura dei prodotti della pesca destinati al consumatore finale”.
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